哈哈哈哈……肉羹好好吃!
剛剛肚子有點小餓，小鍾就說煮肉羹吃吧！
鍋裡加水，開火，
這時候把筍子、紅蘿蔔跟木耳都切絲，
不是筍子的季節就買了真空包裝的涼筍，沒魚蝦也好，我煮肉羹湯一定要加筍子、不然不對味，
本來應該要泡乾香菇，但時間不夠，如果加香菇味道會更香。
把切絲的筍子、紅蘿蔔跟木耳丟進水裡煮，然後用柴魚湯粉跟創味調湯頭的味道，記得白胡椒也多加點，這就是要有辣辣香香的胡椒味才夠，
喔，有一包油蔥酥（油蔥酥是特別給的，一般沒有附），加下去也很香，
食材煮熟、湯頭調好後才把肉羹放下去煮熱（這是已經退冰的），煮透後在湯裡加入蛋汁煮成蛋花，然後灑上芹菜末就完成。
肉羹咬下去外軟內有咬勁、中間的里肌肉還有肉汁流出來，
好吃～好吃～
這一鍋湯兩個人幾乎快喝光（剩下一小碗），肚子好暖、好滿足。
當然不只可以煮肉羹湯，煮泡麵時丟幾個下去一起煮、泡麵升級不少。
除了肉羹之外還有魚丸，我忘了是不是也有貢丸的組合，那個等之後煮火鍋時再來煮。
放冷凍可以保存45天，冷藏3天，因為沒有加防腐劑那些東西，所以冷藏不能放太久、開封後也要快點吃。
有興趣的人可以掃QR code加官方line喲～
＃手工肉羹
＃竹北美食
Search